Der Teig macht’s


Ein Spanier italienischer Abstammung hat in diesem Jahr in New York den Preis für die „kreativste Pizza“ gewonnen.

Madrid – Mazen Mattar ist Eigentümer von zwei Pizzerien in Madrid, eine in der C/ Rodríguez San Pedro, 44, im Stadtteil Argüelles, und eine in C/ Infantas, 18, im Szeneviertel Chueca. Mattar erklärte nach seinem Sieg, das Geheimnis seiner Pizza liege in der Zusammensetzung des Teigs, ein Rezept, das ihm seine Mutter beigebracht habe.




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