Sieger des Käse-Wettbewerbs stehen fest


Gruppenbild der Preisträger. Foto: Ayuntamiento de la orotava

Den ersten Platz belegt ein Käse aus pasteurisierter Milch der Käserei Montesdeoca

Teneriffa – Die Bio-Farm und Käserei Montesdeoca im Süden von Teneriffa kann einen neuen Preis in die Liste ihrer Erfolge eintragen. Am 10. Mai wurden die Sieger des Käse-Wettbewerbs der Insel bekannt gegeben, der jedes Jahr im Rahmen der Fachmesse in Pinolere (La Orotava) stattfindet.

Wie José Díaz-Flores vom regionalen Institut für Lebensmittelqualität (ICC) erklärte, fiel es der Jury schwer, die Sieger zu ermitteln, da die Produkte generell von sehr hoher Qualität waren. Er lobte die Leistungen und die erzielten Erfolge der Land- und Viehwirtschaft der Insel bei der handwerklichen Käseherstellung, deren Qualitätsniveau stetig steige.

Auch der Leiter des Landwirtschaftsressorts der Insel, Jesús Morales, der den Vorsitz bei der Preisverleihung im Cabildo hatte, wies auf das immer hochwertigere Produktangebot hin, beglückwünschte die Beteiligten und dankte ihnen für ihr Engagement, das immer wieder aufs Neue mit nationalen und internationalen Preisen belohnt wird.

Dies sind die preisgekrönten Käse des Wettbewerbs Pinolere 2019:

Käse aus pasteurisierter Milch:

Gold: Gereifter Käse aus Ziegen- und Kuhmilch mit Gofio-Kruste der Käserei Montesdeoca; frischer Ziegenkäse der Quesería El Isorano; Halbgereifter geräucherter Ziegenkäse der Käserei JG Meneses.

Silber: Frischer geräucherter Ziegenkäse der Käserei Montesdeoca; halbgereifter und geräucherter Käse aus Ziegen- und Kuhmilch von Quesos Benijos-Teisol; gereifter Ziegenkäse mit Gofio der Käserei Montesdeoca.

Bronze: Frischer Ziegenkäse der Quesería El Isorano; halbgereifter und geräucherter Ziegenkäse der Quesería El Isorano; gereifter Ziegenkäse von Quesería El Isorano.

Käse aus Rohmilch:

Gold: Frischer Ziegenkäse von Quesería La Florida; frischer geräucherter Ziegenkäse von Quesería La Florida; halbgereifter Ziegenkäse von Ganadería-Quesería Fuente de la Tosca; gereifter Ziegenkäse von Quesería La Florida.

Silber: Frischer Ziegenkäse von Granja Cho Lucas; frischer geräucherter Ziegenkäse von Quesería Las Llanadas; halbgereifter Ziegenkäse von Quesos Majuca; gereifter Käse aus Ziegen- und Schafsmilch „5Senti2 Añoranza“.

Bronze: Frischer Ziegenkäse von Juan Alexis Martín; frischer geräucherter Ziegenkäse aus der Käserei Antonio y Juana; halbgereifter Käse aus Ziegen- und Schafsmilch „5Senti2 Secreto“.




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