Fred. Olsen, S.A. hat heute „La Zula“ vorgestellt, seinen neuen gastronomischen Ort in Agulo, der eine neue Art bieten soll, La Gomera durch ihre Gastronomie, ihre Landschaft und ihre Identität zu genießen. Nach zehnmonatiger umfassender Renovierung öffnete das Restaurant am 16. September seine Türen mit einem Konzept, das auf lokalen Produkten sowie den Aromen und Traditionen der Insel und des Archipels basiert und diese aus einer zeitgemäßen und nahbaren Perspektive neu interpretiert.
An der offiziellen Eröffnungsfeier, die heute Vormittag stattfand, nahmen der Präsident des Inselrats von La Gomera, Casimiro Curbelo, die Bürgermeisterin von Agulo, Rosa María Chinea, sowie die dritte stellvertretende Bürgermeisterin der Stadtverwaltung von Vallehermoso, Vanessa Hernández Correa, teil. Seitens von Fred. Olsen nahmen der Generaldirektor von Fred. Olsen, S.A., Andrés Marín, die Leiterin der Personalabteilung, Zahily Pérez, der Leiter der Vertriebsabteilung der Reederei, Lorenzo Spinelli, sowie der Projektleiter Jose Cabrera teil, der die wichtigsten Punkte der Neugestaltung und des neuen Konzepts des Restaurants vorstellte.
Andrés Marín betonte: „La Zula möchte unbedingt Teil von La Gomera, seiner Menschen und ihrer Lebensart werden. Wir möchten einen Ort schaffen, an dem die Produkte, die Gastronomie und die Landschaft gleichermaßen im Mittelpunkt stehen“. Marín würdigte zudem die Arbeit aller Mitarbeiter, die an dem Projekt mitgewirkt haben: „Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um dem gesamten Team zu danken und es zu beglückwünschen, das in den letzten Monaten daran gearbeitet hat, ‚La Zula‘ Wirklichkeit werden zu lassen. In diesen Räumlichkeiten stecken viel Mühe, Begeisterung und Engagement, um unsere Heimat weiterhin auf jeden Tisch zu bringen.“
Casimiro Curbelo betonte seinerseits: „Die Eröffnung von ‚La Zula‘ ist eine gute Nachricht für La Gomera, denn sie erweitert und diversifiziert unser gastronomisches Angebot um einen neuen Ort, der auf lokale Produkte und die Identität der Insel setzt, und dies zudem in einer Gemeinde im Norden wie Agulo, was zur Belebung der Wirtschaft und zur Schaffung neuer Beschäftigungsmöglichkeiten beiträgt.“ In diesem Zusammenhang würdigte er „das Engagement, das Fred. Olsen seit jeher für La Gomera gezeigt hat, nicht nur im Hinblick auf die Verkehrsanbindung und den Beitrag zur wirtschaftlichen Entwicklung, sondern auch als einer der wichtigsten Arbeitgeber der Insel, mit mehr als 400 direkten Arbeitsplätzen und als das Unternehmen mit der größten Fähigkeit zur Schaffung von Arbeitsplätzen auf der Insel“.
Nach den Worten der Bürgermeisterin von Agulo, Rosa María Chinea, wird das Restaurant „La Zula“ dazu beitragen, „das gastronomische Angebot der Gemeinde zu bereichern, und zu einem Muss für alle Besucher der Insel La Gomera werden“. Chinea hob zudem „die Bedeutung privater Initiativen wie dieser für die Schaffung stabiler Arbeitsplätze und die Belebung der Wirtschaft“ hervor und würdigte den Mut von Fred. Olsen, dieses Projekt auf den Weg zu bringen.
Von Land und Meer auf den Tisch
Im „La Zula“ spielen lokale Produkte eine Hauptrolle. Die Speisekarte greift Aromen und Zubereitungsarten auf, die mit der gastronomischen Identität von La Gomera verbunden sind, wie beispielsweise „Escaldón de Gofio“, gebackener Käse mit Palmhonig, das schwarze Schwein, Fisch aus der Region und verschiedene traditionelle Desserts von La Gomera, ergänzt durch weitere, zeitgenössisch inspirierte Gerichte.
Das gastronomische Konzept basiert auf einer einfachen Idee: Die Kanarischen Inseln sollen nicht nur der Ort sein, an dem sich das Restaurant befindet, sondern auch die Essenz jedes Gerichts. Abgerundet wird das Angebot durch Frühstück, Brunch und Cocktails sowie eine Auswahl an kanarischen Weinen, die den Weinbau der Inseln hervorhebt.
Ein Tisch mit Blick auf La Gomera
Dank seiner Lage in Agulo im Norden von La Gomera kann man von der Terrasse aus einen herrlichen Blick auf die Gemeinde, den Atlantik, Teneriffa und den Teide genießen. Am Eingang steht zudem ein uralter Drachenbaum, ein weiteres einzigartiges Element dieses Ortes, der Tradition und regionale Identität ausstrahlt.
Das Restaurant reiht sich damit in die Reihe der gastronomischen Einrichtungen ein, die Fred. Olsen, S.A. auf La Gomera betreibt, darunter „Las Rosas“, „Laguna Grande“, die Restaurants des Hotels Jardín Tecina und den Golfplatz sowie das kulinarische Angebot an Bord seiner Schiffe. Ein gemeinsames gastronomisches Konzept, das darauf abzielt, die Produkte der Inseln zur Geltung zu bringen, den Besuchern die Identität der Inseln näherzubringen und Erlebnisse zu bieten, die mit der Region verbunden sind.
Mit der Eröffnung von „La Zula“ setzt Fred. Olsen, S.A. sein Engagement für ein regional verankertes Angebot und für Erlebnisse weiter aus, die es ermöglichen, La Gomera und die Kanarischen Inseln durch ihre Landschaften und Produkte zu entdecken, wobei Seeverbindungen, Unterkünfte, Natur, Gastronomie, Sport, Tagesausflüge und längere Aufenthalte miteinander kombiniert werden. [Fred. Olsen Express]