(Die Lösung zu diesem Rätsel gibt es bereits am Kiosk in der aktuellen Ausgabe 474.)
Ich bin lecker und ich sättige schnell und ausreichend. Mit dieser Meinung stehe oder liege ich aber nicht allein in der Küche herum, das finden auch die meisten Einheimischen auf unseren Inseln, viele Touristen und außerdem eine nicht unerhebliche Zahl von Menschen in naher oder weiter Ferne. Also darf ich mich lecker und sättigend nennen.
Wer mich möchte, sollte am besten ganz vorn beginnen, am Anfang, und zu einer Mühle fahren. Nein, nicht zu einer, in der Wind verarbeitet wird, sondern zu einer echten, wie es sie früher gab und zum Teil auch heute noch gibt. Dort erwirbt meine künftige Herstellerin oder mein späterer Erzeuger die Grundlage für mich. Diese wichtige Zutat ist nicht so, wie es andere Zutaten ihrer Art sind, sie ist anders. Weil das Rohmaterial vor der Verarbeitung geröstet wird. Und dadurch eine leicht braune Farbe annimmt und einen besonderen Geschmack bekommt, einen rauchigen und nussigen. Diese Komponente haben auch unsere Vorfahren hier schon verwendet, als Supermärkte und Online-Bestellungen noch nicht verfügbar waren.
Der Rest lässt sich leicht zu Hause erledigen, eher ungünstig wäre vielleicht ein Ort draußen, wie eine Straße oder ein Felsen am Meer. Benötigt wird lediglich noch etwas, das zum Beispiel von einer letzten Mahlzeit übrig geblieben ist und nicht an das hungrige Haustier verfüttert wurde. Ein bisschen von einem warmen Süppchen eventuell, ein wenig von einer Soße oder etwas von einer Brühe.
Diese Köstlichkeit möchte dann in einer Schüssel das erwähnte Hauptmaterial begrüßen, freut sich möglicherweise auch noch über etwas verdünnendes Wasser. Nun mischen und kneten und dabei bei Bedarf ein paar Kleinigkeiten in die Masse einarbeiten, Würfel von Gemüse, Schinken und Käse. Danach aus allem einen großen Kloß oder mehrere kleine Klößchen formen und jeweils oben eine kleine Vertiefung eindrücken. In die dann zum Abschluss vor dem erhitzten Servieren noch Zwiebeln und Knoblauch wandern. Und schon bin ich Leckerchen fertig …
Wer oder was bin ich?
(Jens Klausnitzer)