Hohe Kochkunst


© Raymond Loewy Foundation

Die Autonome Universität von Barcelona hat dem katalanischen Koch Ferran Adriá, der als einer der besten Chefs weltweit gilt, die Ehrendoktorwürde verliehen.

Barcelona – Einige Tage zuvor hatte er den internationalen Preis des Kongresses „Lo Mejor de la Gastronomia“ erhalten, der in San Sebastián stattfand. Sein Restaurant „El Bulli“ verfügt über drei Sterne im Michelin. Für den Meisterkoch sind diese Auszeichnungen weitere Schritte zu seinem Ziel, die Gastronomie zu einer akademischen Disziplin zu erheben.




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