Die Weinakademie Canarias führt auf der Insel die prestigeträchtigen WSET-Kurse ein und setzt damit einen Meilenstein für den gastronomischen Sektor der Insel
La Palma macht einen strategischen Schritt in der Professionalisierung des Wein- und Gastronomiesektors mit der Einführung der offiziellen Ausbildung des Wine & Spirit Education Trust (WSET) auf der Insel, einer der anerkanntesten Zertifizierungen der Welt.
Diese Initiative ist möglich dank des festen Engagements des Cabildo de La Palma, über das Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei und Ernährungssouveränität und das öffentliche Unternehmen Sodepal mit dem Programm Saborea La Palma, um die Fachausbildung als Motor für die wirtschaftliche, touristische und kulturelle Entwicklung zu fördern.
Die Weinakademie Canarias, ein vom WSET akkreditiertes Zentrum auf dem Archipel, unterrichtet auf La Palma die Stufen 1 und 2 dieser angesehenen Qualifikation, die sich sowohl an Fachleute des Sektors als auch an Weinliebhaber richtet, die eine solide, international anerkannte Grundlage erwerben möchten. Die Ausbildung findet im Museo del Puro in Breña Alta statt, wo bereits alle Plätze vergeben sind.
Hervorragende Ausbildung in Reichweite des lokalen Sektors
WSET wurde 1969 in London gegründet und ist heute der weltweit führende Maßstab für die Ausbildung im Bereich Wein und Spirituosen. In mehr als 70 Ländern präsent und mit mehr als einer Million ausgebildeter Studenten, bieten seine Kurse eine strenge, fortschrittliche und hochgeschätzte Ausbildungsstruktur im Hotel- und Gaststättengewerbe, Weintourismus, Vertrieb und Weinsektor.
Mit diesem neuen Ausbildungsangebot bekräftigt Sodepal sein Engagement für lokale Talente, Innovation und Exzellenz und erleichtert den Zugang zu Instrumenten, die die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen des primären und gastronomischen Sektors auf der Insel steigern.
„Das Cabildo de La Palma und Sodepal sind sich bewusst, dass die Ausbildung ein Schlüsselelement für das nachhaltige Wachstum unserer Produktionssektoren ist. Wenn man auf eine spezialisierte Ausbildung auf höchstem Niveau und mit internationaler Anerkennung setzt, wie es bei der WSET der Fall ist, verbessert man nicht nur die Qualifikation des Humankapitals, sondern positioniert La Palma auch als Referenz im gastronomischen Bereich“, betont Miriam Perestelo, Stadträtin für Wirtschaftsförderung des Cabildo de La Palma und Geschäftsführerin von Sodepal.
„Die Einrichtung dieser Kurse auf der Insel entspricht einer strategischen Vision, die Wissen, Identität und wirtschaftliche Entwicklung miteinander verbindet. Wir wollen, dass unsere Einwohner direkten Zugang zu hochwertigen Angeboten haben, ohne die Insel verlassen zu müssen, und dass der Wert von Wein und Gastronomie als Teil unseres differenzierten Angebots weiter wächst“, fügte Perestelo hinzu.
Der Stadtrat für Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei, Lebensmittelsouveränität und Tierschutz, Alberto Paz, unterstreicht, wie wichtig es für das Cabildo ist, sein Engagement für die Professionalisierung des Gaststätten- und Hotelgewerbes fortzusetzen, um einen besseren Service zu bieten und die Vorzüge der Weine der Insel zu stärken. „Es ist wichtig, an allen Aspekten der Förderung der Produkte von La Palma zu arbeiten, von der Unterstützung des primären Sektors, der es ermöglicht, erstklassige Weine zu erhalten, bis sie in den Händen von Fachleuten auf den Tisch kommen“, sagte er.
Canarias Wine Academy: Experten an vorderster Front
Die Kurse werden von Ana María Martín, WSET-Diplom, Sommelière und zertifizierte Ausbilderin, und Carlos Lozano, Önologe der Bodegas Teneguía, Llanos Negros und Tisalaya sowie Präsident der Asociación Técnica Canaria de Enología, geleitet. Gemeinsam gründeten sie die Canarias Wine Academy mit dem Ziel, eine Ausbildung auf höchstem Niveau auf alle Inseln zu bringen, sie an den kanarischen Kontext anzupassen und das Wissen über den Wein als integralen Bestandteil des Inselerbes zu fördern. [Text und Bild: Cabildo La Palma]
