„El Bulli“ wurde zum dritten Mal in Folge zum „besten Restaurant der Welt“ gewählt
Er hat es wieder geschafft. Küchen-Alchimist Ferran Adrià hat sich mit seinem Restaurant „El Bulli“ auch dieses Jahr wieder an die Spitze der Welt gekocht.
Madrid – „El Bulli“ ist und bleibt das beste Restaurant der Welt. So hat es die renommierte britische Gastronomie-Fachzeitschrift „Restaurant Magazine“ mit ihrer neuen „S. Pellegrino-Liste of 50 best Restaurants of the World“ entschieden.
„Sieben Spanier unter den besten 50“
Diese Liste der Besten ist das Maß aller Dinge im Bereich der Gastronomie und selbst der an Lob gewöhnte Ferran Adrià konnte seine Begeisterung nicht verbergen: „Es ist ein Traum. Mir fehlen die Worte.“ Doch danach fing er sich sofort wieder und stellte klar, dass es nicht allein sein Triumph sei, „denn wir sind sieben Spanier unter den besten 50!“ Das sei der wirkliche Triumph, sagte er dem Radiosender Radio Nacional.
Auf dem zweiten Platz landete ebenfalls zum wiederholten Male das „The Fat Duck“ des Briten Heston Blumenthal, und das drittbeste Restaurant der Welt ist auch in diesem Jahr wieder das Restaurant des Franzosen Pierre Gagnaire. Auf den vierten Platz schaffte es dieses Jahr ein weiterer Spanier, Andoni Luis Edúriz mit seinem Restaurant „Mugartiz“. Der nächste Spanier auf der Liste ist Juan Mari Arzak, der Rang acht belegt. Weitere Top-Adressen der spanischen Gastronomie sind „El Celler de Can Roca“ der Brüder Joan und Josep Roca, Martín Berasategui mit seinem gleichnamigen Restaurant, das „Can Fabes“ von Santi Santamaría und das „Asador Etxebarri“ von Víctor Arginzoniz.