Vinum Mundi, die etwas andere Vinothek in Santa Cruz
Wenn Umberto Illario ein Glas Rotwein hebt, mit Kennerauge die Farbe prüft und vorsichtig beginnt, die Gerüche des Weins in sich aufzunehmen, ist er in seinem Element. Die Leidenschaft für Wein blitzt in seinen Augen auf, er lächelt.
Ausgebildet an einer renommierten Schweizer Hotelfachschule hat Umberto während seiner gastronomischen Laufbahn diese Leidenschaft für das edle Nass entwickelt. Mit seiner eigenen Weinhandlung im Zentrum von Santa Cruz, Vinum Mundi, hat er sich nun einen Traum erfüllt. In seinem wohl temperierten Weinlager liegen mehr als 200 Weine von 50 verschiedenen Kellereien. Alle Erzeuger aus Frankreich und Italien hat Umberto mit seiner Frau persönlich besucht, um sich von der Qualität zu überzeugen und vertreibt deren Weine exklusiv auf den Kanarischen Inseln.
Wer einen besonderen Tropfen sucht, sollte sich hier vor Ort in aller Ruhe beraten lassen. Hier findet man die großen italienischen Rotweine – etwa einen Amarone von Bertani oder den Wein der Könige – den Barolo vom berühmten Weingut Oddero. Aber auch Klassiker sind im Angebot – etwa der Valpolicella von Bertani oder die Gewürztraminer und Pinot Grigios der international ronommierten Winzerin Elena Walch aus Südtirol.
Auch erstklassige Franzosen hat Umberto im Regal, etwa von Leroy Bourgogne, Hubert de Montille oder vom Maison Trimbach aus dem Elsass. Außerdem finden sich auch ausgezeichnete Champagner, etwa die exquisiten Tropfen aus dem Hause Billecart-Salmon.
Zum Service von Vinum Mundi gehören professionelle Beratung für Restaurants und private Weinkeller und die Organisation von Weinproben. Die Lieferung frei Haus der bestellten Weine ist selbstverständlich. Vinum Mundi finden Sie im Zentrum von Santa Cruz, in der Calle Suarez Guerra, 48, gleich unterhalb des Einkaufszentrums Bulevar. Telefon 922 247 732.
