Auch als Fingerfood geeignet
(von Wochenblatt)Armando Saldanha, Inhaber und Chefkoch des Restaurants „Amaranto“ in El Sauzal (Teneriffa) wurde auf dem Gastronomiegipfel „Madrid Fusion 2010“ mit dem Preis für die beste Tapa de Diseño (Design-Häppchen) ausgezeichnet.
Der Preis auf Europas wichtigstem Gastronomiekongress ist eine hohe Auszeichnung für den kanarischen Küchenchef, der die Jury mit seiner Kreation „Bocadillo de Sardinas con cebolla de Guayonje – homenaje a la vendimia de Tenerife“ überzeugte. Die Juroren waren nicht nur vom Geschmack und der Präsentation beeindruckt, sondern bewerteten auch die Tatsache, dass die Tapa als Fingerfood ohne größere Schwierigkeiten verzehrt werden kann.