Gastronomiemesse in Santa Cruz

Vom 21. bis 23. Mai findet „GastroCanarias“ statt

Teneriffa – „GastroCanarias“ – die Fachmesse für Gastronomie der Kanarischen Inseln – findet vom 21. bis 23. Mai im Messe- und Kongresszentrum in Santa Cruz de Tenerife statt. Dabei steht die Inselgastronomie mit ihren frischen lokalen Produkten und herausragenden Küchenmeistern im Mittelpunkt.

Mit der Rekordteilnahme von 215 Ausstellern auf 12.000 Quadratmetern verwandelt sich die Fachmesse in ein Schaufenster der Inselgastronomie, in dem lokale, aber auch nationale Produkte eine Rolle spielen. Die Messe dient regionalen Gastronomen als Austauschplattform. Zahlreiche Veranstaltungen im Rahmen der Messe machen „GastroCanarias“ zu einem Treffpunkt für Hobbyköche und Gastronomiebegeisterte.

Jedes Jahr wird bei „GastroCanarias“  eine Insel besonders hervorgehoben; dieses Jahr ist es El Hierro mit Produkten wie Honig, Wein, Gofio und Käse sowie Spezialitäten wie den „Quesadillas“.

Teilnehmer und Publikum der 6. Ausgabe von „GastroCanarias“ “ dürfen sich auf insgesamt 10 Wettbewerbe bzw. Meisterschaften freuen, davon sechs Kochwettbewerbe und vier, bei denen es um Getränke geht. Im Vordergrund steht der regionale Kochwettbewerb für Profiköche, für den sich Teilnehmer von allen Inseln angemeldet haben. Außerdem stehen eine Meisterschaft im Schinkenschneiden, eine für Nachwuchsköche, ein Wettbewerb um das beste belegte Brötchen und eine Cocktailmeisterschaft auf dem Programm. Weitere Wettkämpfe drehen sich um Bereiche wie das Konditorenhandwerk, Pizzazubereitung und Bierzapfen.

Auch für das Publikum gibt es eine Vielzahl von Teilnahmemöglichkeiten an Workshops, bei denen es um Wein, Gofio, Käse, verschiedene Verkostungen u.v.m. geht.

Alle Infos gibt es auf: salongastronomicodecanarias.com